La mia ricetta del cuore...e la vostra?

Ognuno di noi ha una "ricetta del cuore", un piatto speciale, anche semplicissimo, che per qualche motivo fa parte di noi, e raccontando un pezzo della nostra vita, ci ricorda al tempo stesso chi siamo e da dove veniamo.
Una ricetta quindi legata a dei ricordi personali, ad un momento o ad una persona particolare, o che al contrario, da sempre accompagna le nostre giornate per qualche strana alchimia.
Mi piacerebbe raccogliere in un pdf le vostre ricette del cuore, per conoscervi e farvi conoscere meglio, un pò come succede quando partecipiamo ad un meme.
Potete dare ampio spazio alla vostra fantasia, non ci sono vincoli di ingredienti, o aspetti tematici da rispettare..l' importante è che accompagniate la ricetta con una foto e con una piccola storia, riflessione, pensiero che spieghi perchè avete scelto proprio quella ricetta, perchè uinsomma per voi è speciale!
Ed ora ecco la mia...

Frittata di pasta...

Quando ho conosciuto mio marito, ciò che più mi ha colpito di lui e chi mi ha fatto innamorare è stata la sua semplicità.
Amedeo è nato e cresciuto in una famiglia numerosa, in una piccola località calabrese, portata avanti dignitosamente e coraggiosamente da due genitori splendidi, abili contadini, che lavoravano sette giorni su sette per assicurare ai quattro figli un futuro luminoso.
Così è stato, ma con enormi sacrifici.
Molti giorni ci si doveva accontentare di quello che c'era.
Spesso, quando si faceva la pasta fatta in casa, se e quando avanzava, la si riutilizzava con delle uova il giorno seguente per preparare una bella frittata, come nell foto.
Con pochi ingredienti:
Pasta
uova
sale
un pò di formaggio
un goccio di olio
Mescolati tutti insieme e cotti in padella...
Si otteneva e si ottiene un piatto gustossimo!

Questa ricetta, così semplice ma al tempo stesso così buona, è diventata anche la mia ricetta del cuore, perchè racconta un pezzo di vita di mio marito, un' infanzia, la sua, che per ovvi motivi non ho potutto condividere con lui, che in poche parole mi sono "persa".
Ogni volta che prepariamo e mangiamo insieme questo piatto è come se nella sua vita ci fossi sempre stata...

Se volete partecipare a questa mia prima raccolta potete inviare il link della ricetta postata sul vostro blog come messaggio a questo post.
Se desiderate che la vostra ricetta sia pubblicata, ma non avete un blog, potete inviarmela a questo indirizzo mail: lauracasaldi@hotmail.com
Attenzione: le ricette dovranno essere corredate di foto e breve racconto, come spiegato sopra!
Lo sottolineo perchè anche un piccolo pensiero darà autenticità alla ricetta e senso alla raccolta.

Colgo l' occasione per scusarmi con molti di voi che hanno proposto raccolte davvero carine a cui non ho avuto modo di partecipare.

Spero non me ne vogliate, ma la mia prolungata assenza estiva, mi ha creato non pochi problemi di gestione del tempo!Rimedierò alle prossime....
Mi auguro quindi che parteciperete ugualmente numerosi!

Vi aspetto, avete tempo fino al 3 Novembre!
Grazie sin d'ora....
Laura